たね。 (2)

      2017/02/26

塩と味醂で漬物にしてしまった茄子の種って、芽は出ますでしょうか?
火をとおしたわけではないので
大丈夫そうな気もしないではないのですが、、。
この種を、洗って乾かしても、、、、ダメでしょうか?(^-^;

夏のイベントの時にいただいた青なすを、
冷蔵庫に入れてしおしおにしてしまったので、
今回は、夏の時に気に入ってくれたスタッフにお裾分けをして
すぐに食べる分は除いて、あとは塩と味醂で浅漬けにしてしまったのでした。(-“-;)

実は、茄子の漬物は、皮のところを齧った時のキュキュッという音で
鳥肌が立ってしまうものだから、なんとなく苦手なのですが、
この青なすの浅漬けは皮が柔らかいからでしょうか、
音は気になりませんでした♪

 - 食べること, ドクターのつれづれ。