合鴨農法 コシヒカリ。 (2)

      2017/02/26

今週火曜日から枝去木のSさんのお米をお預かりしています。
我が家でも、もう8年ほどお世話になっています。

Sさんのお米は合鴨農法による完全無農薬・無肥料栽培です。
しかも田んぼが高台にあり、敷地内に独立の水源を持っておられるため
水を通じての周囲からの汚染もないという、ちょっとスペシャルなお米です。

3キロパック、5キロパックの白米はすぐお渡しできます。
只今、1月20日ごろお渡し分の予約も受け付けています。
精米したてのコシヒカリ、いかがですか?
玄米もOKです。ご興味のある方は受付まで!

以前、合鴨はお米の収穫後の冬の間、どうしているのですか?
と、お尋ねをいただいたことがありました、、、。

それは、、、もちろん”冷凍”です。(笑
夏中働いてくれた合鴨たちは食肉用に繁殖されているものとは
運動量が違いますので、歯の弱い方にはちょっと、、、
ですが深い味わいがあります。

 - お知らせ, ドクターのつれづれ。