歯科医院長mabo400のブログ

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ひよこ豆。 (2)

2017/02/26
 
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本当は2006/12/22のうちの朝ごはんなんです。
院長の”大切な”記事の間に挟むと
『いらんもの入れるな!!』と削除されてしまうので。

温かいものがうれしい寒さになりましたね。
今朝はひよこ豆のトマトスープです。
写真が湯気で、なんかすっきりしませんね。

セロリ、ピーマン、玉ねぎ、ニンジン、、、
冷蔵庫や周りの野菜のきれっぱしが
み~んな片付きます。(^^)v

ひよこ豆は大きさの割りに早く煮えるので良く使います。
皮が薄いせいでしょうか?
ホクホクの、男爵とか出島といった品種のジャガイモみたいな食感です。
ジャガイモでは煮崩れそうなときにはこの豆を使います。
ジャガイモがスープの中で煮崩れて、とろみが増しているというのも
それはそれで美味しいのですけれど。今日は豆です。

煮崩れない、メークインとかは私が嫌いだったりするんです。
わがままでしょうか、、、?

粉チーズを添えて、いっただきま~す!

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